David Goggins diyeti; yüksek protein, sağlıklı yağlar, sınırlı karbonhidrat ve işlenmemiş gıdalara dayanan performans odaklı bir beslenme modelidir. Yulaf, yumurta beyazı, tavuk, ıspanak ve somon öne çıkarken şeker, kızartma ve rafine karbonhidratlardan kaçınılır.

Garth Davis’in Protein Bağımlısı (Proteinaholic) kitabı, uzun yıllar boyunca beslenme tahtına sorgusuz oturtulan proteini sorguluyor. Davis, hayvansal protein ağırlıklı beslenmenin kronik hastalıklara giden yolun taşlarını döşediğini; kalp-damar hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türleriyle ilişkili olduğunu açık bir uslûpla anlatıyor. Ayrıca yüksek protein trendinin, sebze-meyve-baklagil gibi lif ve fitobesin yönünden zengin gıdaların tabağın dışına itilmesine yol açtığını

2024 Nobel Kimya Ödülü ve Protein Katlanması Probleminin Çözülmesinin Açtığı Yeni Ufuklar

Yanlış protein katlanması neticesinde oluşan hastalıkları bilmek ve gerekli tedbirleri almak sağlığımız açısından son derece önemlidir.

Protein en çok tartışılan, gıda endüstrisi tarafından en çok manipüle edilen besin öğesidir. Bu yazıda "protein içeren besinler, ana protein kaynakları, protein nelerde bulunur, günlük protein ihtiyacı ne kadardır" gibi proteinle ilgili her konuyu inceleyeceğiz.